Ellgass Blog

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Aktuelles, Traditionelles, Neues – findet ihr auf unserem neuen Ellgass Blog! Lasst euch verzaubern von einer charmanten Gastgeberfamilie, von traumhaften Naturerlebnissen, regionalen Geschmäckern und Pinzgauer Weisheiten.

Was der Bauer kennt, tischt er gerne auf!
Wenn er dann noch weiß von wem´s kommt, steht einem kulinarischen Erlebnis mit richtig gutem Bauchgefühl nichts mehr im Wege! Unsere Hofwirtschaft blickt auf eine traditionsreiche Zeit zurück. Über 100 Jahre familiengeführt, ein Küchenstil und Rezepte geprägt vom Wissen vieler Generationen. Ganz nach unserem Motto „Altes mit Neuem verbinden“ behielten wir den traditionellen Charakter der...
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Frühlingsgefühle im Allgäu
Jeder der einmal im Allgäu war, kann sich eigentlich nur in die Berge und die liebenswürdig weltentrückte und friedliche Lage des Ortes Argenbühl-Eglofs verlieben. Jede Jahreszeit hat hier ihren ganz besonderen Charme, aber gerade den Frühling können wir gar nicht erwarten. Die ersten warmen Sonnenstrahlen, die würzige Luft und die langsam erblühende Natur kurbeln kräftig...
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Natur im Allgäu im Winter
Winterfreuden im Allgäu
Wie ein Gemälde aus vergangener Zeit, aus einem Winter wie vor 30 Jahren. So wirkt das malerische Dörfchen Eglofs, sobald sich der erste Schnee auf die Dächer der alten und neuen Häuser gelegt hat. Rauchschwaden dampfen aus den Kaminen, während rundherum alles still zu stehen scheint. Die weiße Decke auf den historischen Pflastersteinen dämpft die...
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Gläser im Regal
Ellgass im Glas
2021 hieß es für die Familie Ellgass: Zeit zum Kreativ-Werden! Gesagt – getan, denn Astrid, Sepp und Felix Ellgass sind eben echte Macher! Schnell war klar, dass sich Sepps Koch-Leidenschaft nicht aufhalten lässt, auch nicht, als das Hotel aufgrund von Corona-Maßnahmen schließen musste. Deshalb wurden die köstlichen, regional-saisonalen Gerichte einfach kurzerhand in Gläser abgefüllt, natürlich...
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Hotelansicht im Winter
Von Vorsätzen und Neuanfängen
Es ist Januar, ein neues Jahr. Und wir fragen uns: Was heißt das für uns? Welche Bilanz ziehen wir aus 2021? Und was können wir noch besser machen? Und wie können wir unsere Gäste noch mehr verwöhnen? Das alles garantieren wir mit unserem besten, guten Vorsatz 2022: weiterhin bewusst Leben & Arbeiten! Die Nachhaltigkeit in...
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Advent, Advent – das Plätzchen verbrennt!
Das war knapp! Gerade noch rechtzeitig hat Küchen- und Hotelchef Sepp die selbst gemachten Plätzchen aus dem Ofen geholt. Der köstlich-wohlige Duft, der schließlich sogar bis an die Rezeption vor gedrungen ist, hat sie vor einem wortwörtlich dunklen Ende bewahrt. Und wie kam es zu diesem gerade noch vermiedenen Back-Fauxpas? Naja, ganz einfach. Bald ist...
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WhatsApp Tischreservierung

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